Come preparare i panini al vapore di manzo
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti di cibo caldo su Internet, gli snack tradizionali locali hanno attirato molta attenzione, in particolare il cibo speciale di Xi'an, il "panino al vapore di manzo". Questo articolo introdurrà in dettaglio come preparare i panini al vapore di manzo e allegherà i dati pertinenti per aiutarti a replicare facilmente questo delizioso piatto.
1. Preparazione degli ingredienti per i panini al vapore di manzo
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| Manzo (petto o tendine) | 500 g | Si consiglia di scegliere una parte a coste |
| Farina | 300 g | Farina multiuso o ad alto contenuto di glutine |
| Lievito | 3 grammi | Facoltativo, per panini al vapore |
| Anice stellato, cannella e altre spezie | Importo adeguato | Adattarsi al gusto personale |
| tifosi | 50 g | Immergere in anticipo |
2. Fasi di produzione
1. Zuppa di stufato di manzo
Tagliare la carne a pezzi, sbollentarla, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per 2 ore finché la carne sarà tenera e tenera. Conserva la zuppa originale per un uso successivo: questa è l'anima dei panini al vapore.
2. Prepara dei panini al vapore
Impastare la farina e l'acqua fino a formare un impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti. Dividere in piccoli pezzi e arrotolare a forma di torta, friggerli in padella fino a quando entrambi i lati saranno dorati, quindi spezzettarli in piccoli pezzi della dimensione di un'unghia dopo averli tolti dalla padella.
3. Unire nei piatti
Mettere i panini al vapore in una ciotola, versarvi sopra la zuppa di manzo calda, aggiungere le fette di manzo, i vermicelli e cospargere con coriandolo, germogli di aglio e altri ingredienti. Il modo autentico di gustarlo è con aglio candito e salsa di peperoncino.
3. Dati sulla popolarità a livello di rete
| Piattaforma | Quantità di argomenti correlati | indice di calore |
|---|---|---|
| 128.000 | 85.6 | |
| Douyin | 62.000 | 92.3 |
| piccolo libro rosso | 35.000 | 78,9 |
4. Consigli di cucina
1. La dimensione dei panini influisce direttamente sul gusto. Tradizionalmente, è richiesta la dimensione dei "grani di soia".
2. La zuppa di manzo può essere cotta in anticipo per un gusto più ricco.
3. L'aggiunta di un po' di burro può migliorare il livello dell'aroma
4. I panini al vapore Fufu sono comunemente usati a Xi’an. Per la produzione casalinga è possibile sostituire i normali panini a lievitazione naturale.
5. Informazioni nutrizionali
| Informazioni nutrizionali | Importo per porzione | Proporzione giornaliera |
|---|---|---|
| calore | 650 kcal | 32% |
| proteine | 45 g | 90% |
| carboidrati | 60 g | 20% |
Questa prelibatezza che porta con sé la memoria della città di Xi'an sta ora assumendo nuova vitalità attraverso la diffusione dei social media. Sia che tu voglia provare il divertimento di preparare o perdere il gusto della città natale, questa guida dettagliata ai panini al vapore di manzo può soddisfare le tue esigenze.
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