Come fare pepe grattugiato
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari sulla cucina cotta in casa su tutta Internet, "Pepe Shredded" è diventata una ricerca calda per le sue caratteristiche semplici e facili da realizzare, piccanti e appetitose. Questo articolo combinerà le ultime tendenze di cottura e utilizzerà dati strutturati per presentarti ricette dettagliate per questo piatto classico.
1. Preparazione di ingredienti (2 porzioni)
| Ingredienti | Dosaggio | Come affrontarlo |
|---|---|---|
| Filetto di maiale | 200 g | Tagliare i brandelli |
| Pepe verde | 3 | Rimuovere i semi e tagliarsi in brandelli |
| Pepe rosso | 1 | Rimuovere i semi e tagliarsi in brandelli |
| aglio | 3 petali | fetta |
| Zenzero | 1 piccolo pezzo | Tagliare i brandelli |
| Immergi la soia | 1 cucchiaio | - |
| Affumicato | 1/2 cucchiaino | - |
| Cucinare il vino | 1 cucchiaio | - |
| amido | 1 cucchiaino | - |
| Zucchero bianco | 1/2 cucchiaino | - |
| Olio commestibile | Importo appropriato | - |
2. Passi di cottura
| fare un passo | Punti chiave di funzionamento | tempo |
|---|---|---|
| 1. Carne marinata | Maiale grattugiato + salsa di soia leggera + vino di cottura + amido e marinata | 15 minuti |
| 2. Preparare i materiali | Taglia i peperoncini e taglia l'aglio e lo zenzero | 5 minuti |
| 3. carne fritta a padella | Sfriggi il maiale con olio caldo fino a quando non cambia colore e servire | 2 minuti |
| 4. Fragrante fritto | Zenzero e aglio fritto in padella | 30 secondi |
| 5. Peperoni fritti | Friggere con peperoncino a fuoco alto | 1 minuto |
| 6. frittura combinata | Aggiungi maiale grattugiato e salsa di soia | 1 minuto |
| 7. Depot | Mescola uniformemente | 30 secondi |
3. Abilità chiave
1.Capacità di selezione dei materiali: Recentemente, i blogger di cibo raccomandano di usare il filetto di peperoncino, che è tenera della carne congelata; Si consiglia di scegliere peperoni a vite dalla pelle sottile, che hanno una moderata piccantezza.
2.Punti chiave delle abilità del coltello: Tagliare la carne grattugiata lungo le linee, lunga circa 5 cm e mantenere lo spessore coerente; Taglia il peperoncino in brandelli e sapore.
3.Controllo del fuoco: Secondo gli ultimi dati sulla competizione di cottura, è meglio mettere la temperatura dell'olio caldo nella pentola all'80% (circa 180 ℃) e mantenere rapidamente il calore veloce e la fritta durante l'intero processo.
4.Tendenze del sapore: Di recente, è popolare aggiungere 1/4 di cucchiaino di polvere di pepe per migliorare il sapore o infine versare un po 'di aceto balsamico per migliorare la fragranza.
IV. Dati nutrizionali
| Ingredienti nutrizionali | Contenuto/100g | Proporzione giornaliera |
|---|---|---|
| Calorie | 156kcal | 8% |
| proteina | 18.2g | 36% |
| Grasso | 7.5g | 11% |
| carboidrato | 4.3g | 1% |
| Vitamina C | 89mg | 99% |
5. Domande frequenti
1.D: Cosa dovrei fare se frigo sempre il maiale grattugiato?
A: Gli ultimi esperimenti mostrano che l'aggiunta di 1/2 uovo o 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio può migliorare significativamente la tenerezza durante la marinatura.
2.D: Come ridurre la piccantezza?
A: Il metodo popolare di recente è quello di marinare il peperoncino con sale per 10 minuti prima del risciacquo o regolarlo con i peperoni.
3.D: Come realizzare la versione vegetariana?
A: Attualmente è popolare usare funghi di ostriche o carne vegetariana e il metodo di marinatura è lo stesso.
6. Modi innovativi di mangiare
Secondo il recente popolare tag della piattaforma social #new Way to Eat peperoni triturati, si consigliano tre combinazioni innovative:
1.Stile burrito: Avvolto in torte Graham e consumato, con un aumento del 120% del volume di ricerca settimanale
2.Versione coperta: Condito sul riso integrale, il preferito della folla di fitness
3.Versione fredda: Refrigerare il maiale grattugiato fritto e i peperoncini e mescolare i noodles freddi
Questo classico piatto cotto in casa si è recentemente classificato tra i primi tre nel tema della cucina di Kuaishou di Douyin #10 minuti. Seguendo l'ultimo tutorial delle ricette, puoi anche preparare facilmente peperoni triturati a livello di hotel!
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